Amerikanske pannekaker

I helgene, når me har fri og god tid, då er det koselig å ha ekstra god frukost / lunsj. Eg skal ikkje prøva å lura dåke til å tru at eg står opp kl. 07:00, plukkar inn ferske egg frå hønene i hagen (me har ikkje høner, eller jo - me har ei men den legg ikkje hønseegg), spring i skogen for å plukka blåbær (har handla dei på Rema 1000 heilt sjølv da...) og plukkar appelsiner frå appelsintreet som eg presser juice av. For slik er det ikkje hos oss. Her søv mor og far til dei vaknar av seg sjølv i helgene, og gutane er stort sett på sjølvstyr til me står opp. Dette høyrest nok uansvarlig ut, men no er dei 13 og 9 år, og dei kan med letthet smøra seg ei skjeva om dei vert svoltne før me står opp.

Men tilbake til den koselige lunsjen ja... Amerikanske pannekaker er ein stor hit her i huset. Og det er veldig koselig å sitta og lunsja i lag i helgene. Stort sett så er gutane travle, dei har things to do and places to go og då er me gamle skrukkisane ikkje heilt rette selskapet. Men bevares, me er jo gode nok til dei er mette må veta. Og då er det jo litt om å gjera at det er litt ekstra kos i helgene da.

Det er fort gjort å røra i saman, og du treng følgande ingrediensar for 6-8 personar:

100 g Tine Ekte Meierismør

5 dl TineMelk Hel

4 egg

6 dl hvetemel

4 ts bakepulver

2 ss sukker

1 ts salt

Pannekakerøre:

Smelt smøret, hell i melk. Visp i egga.

Bland hvetemel, bakepulver, salt og sukker i ein bolle. 

Hell i væska mens du rører. 

Hell ei ause (i standard størrelse) røre i steikepanna pr. pannekake.

Når dei har svellet opp og blitt litt boblete vender du dei. 

Legg de ferdige pannekakene oppå hverandre på et fat eller tallerken. 

Det smakar godt med lønnesirup til eller nyrørt syltetøy. 

Og så er det tid for laurdagskos.

Oppskrifta trur eg at eg fann inne hos Hanne Mette med Huseby Living bloggen.