Mormor Ruth's boller

Eg har ei mormor som heiter Ruth, og ho lagar veeeeeldig gode boller. 

Som den sleipe sniken eg er så har eg sikra meg oppskrifta.

Eller, det var forresten ingen sniking med i bildet, eg ba om

oppskrifta og fekk den. 

Faktisk seier såga at

mormor fant denne i Norsk Ukeblad, 

og at det er sjølvaste Sissel Kyrkjebø si oppskrift!

Eg pleier alltid å laga dobbel oppskrift,

og så lagar eg nokon enkle boller, 

nokon med vaniljekrem, 

nokon kanelsvingar der eg smører vaniljekrem 

på deigen før eg dryssar kanel på,

og av og til... men veldig-veldig sjeldan lagar eg kringle!

Då brukar eg samme oppskrift, kjevler ut deigen og smører med 

vaniljekrem og krokanfyll, brettar saman og pensler med egg.

Oppskrift:

0,5 liter mjølk

50 gr tørr gjær

100 gr sukker

100 gr smør

12 dl kveitemjøl

1 ts kardemomme

litt salt

Bland saman alt det tørre i ein bolle, 

smelt smør og ha oppi mjølka.

(NB! Husk ikkje for varmt for gjæren)

Rør mjølkeblandinga inn i det tørre og bland saman.

La deigen heve i ca. 45 minutt.

Trill ut boller etter ønske.

(Ved dobbel oppskrift får du ca. 4 brett med boller).

La etterheve i 30 minutt.

Pensle med egg og steik på ca. 220 grader i 15 minutt.

Og så er det nytings, nytings og nytings etterpå.

Klem Eli